Huevos vencidos y carne de dudosa procedencia: autoridades del MEP visitan de sorpresa comedores estudiantiles de Limón
- Autoridades inspeccionaron comedores en Pococí, Guácimo, Matina y Limón.
- Ministra giró instrucción a supervisores y a directores regionales para mejorar la fiscalización.
Frutas en mal estado, alimentos vencidos, paquetes de carne sin información que permita dar trazabilidad a su proveniencia y cámaras de refrigeración con moho en los empaques fueron algunos de los hallazgos de la visita sorpresa que la Ministra de Educación, Anna Katharina Müller Castro, emprendió por centros educativos de Limón para inspeccionar comedores estudiantiles.
Esta es la segunda incursión de esa naturaleza luego de que agosto un contingente de autoridades ministeriales visitara, sin aviso ,11 centros escogidos al azar en San José. En el caso de Limón, la Ministra y el Viceministro Académico, Melvin Chaves Duarte, visitaron centros educativos de Pococí, Guácimo, Matina y Limón.
Si bien en la gran mayoría de centros las condiciones de higiene y de manipulación de alimentos eran adecuados, en la cámara de refrigeración de una escuela se encontraron tres cartones de huevos vencidos, entre ellos uno que tenía dos meses en esa condición.
Las autoridades también hallaron manzanas en mal estado, así como suciedad en refrigeradoras y en un tanque de agua. En otro centro educativo, seis pequeñas sandías estaban previstas para alimentar a 143 niños.
“Es necesario revisar la porción de los alimentos que les dan a los niños y niñas, ya que muchos de ellos solo comen en los centros escolares. Encontré casos que me tienen muy preocupada. He hecho un llamado a los supervisores y a los directores regionales para que intensifiquen las revisiones in situ. No podemos permitir que se sigan presentando manipulaciones indebidas de los alimentos”, advirtió la Ministra.
Para la inspección se tomó en cuenta:
- Disponibilidad de lavamanos, agua y jabón.
- Que el menú estuviera en un lugar visible.
- Cumplimiento del menú balanceado.
- Que las cocineras utilizaran gabachas, llevaran el cabello cubierto y zapatos cerrados.
- Manejo adecuado de los alimentos.
- Tamaño y balance de las porciones.
- Almacenamiento idóneo de los alimentos.
- Estado de los servicios sanitarios.
- Cumplimiento de los proveedores.
- Ubicación segura de los tanques de gas.
- Venta de productos no autorizados en las sodas.
- Pago a tiempo del salario de las cocineras.
Este tipo de revisiones tendrán lugar sin previo aviso en cualquier parte del país.
Galería de imágenes
Categorías
Mostrando 441 de 2290
-
24 de Marzo 2025MEP inicia aplicación de Prueba Nacional Estandarizada Diagnóstica a estudiantes de último año de secundaria
- Prueba no cuenta con valor porcentual, pero es requisito de graduación
-
21 de Marzo 2025Día Internacional para la Eliminación de la Discriminación Racial
Cada 21 de marzo, internacionalmente, se conmemora el Día para la Eliminación de la Discriminación Racial, proclamado por la Asamblea General de las Naciones Unidas, desde 1966.
La ONU proclamó este Día e instó a la comunidad internacional a redoblar sus esfuerzos para eliminar todas las formas de discriminación racial según la resolución 2142 (XXI). -
21 de Marzo 2025Día Internacional de la Persona con Síndrome de Down
Para generar una mayor conciencia pública y recordar la dignidad inherente, la valía y las valiosas contribuciones de las personas con discapacidad intelectual como promotores del bienestar y de la diversidad de sus comunidades, cada año, internacionalmente, se conmemora el Día de la persona con Síndrome de Down.
Esta memoria fue designada por la Asamblea General de las Naciones Unidas, desde 2011.
-
20 de Marzo 2025“Cuentos de mi escuela”: Concurso invita a escolares a escribir sobre la importancia de cooperar en comunidad
Ya se encuentra abierto el periodo de participación del concurso “Cuentos de mi escuela” 2025, iniciativa que busca estimular la creatividad, la lectura y la escritura en niños y niñas de 7 a 12 años de edad.
Para este 2025, quinta edición del concurso, el tema es “El valor de cooperar”, con el propósito de celebrar, a través de la escritura, el Año Internacional de las Cooperativas.
-
20 de Marzo 2025Comunidad educativa conmemora 169° Aniversario de la Batalla de Santa Rosa
Este jueves 20 de marzo, la comunidad educativa nacional conmemora el 169° Aniversario de la Batalla de Santa Rosa, enfrentamiento que marca el inicio de la gesta heroica de 1856-1857, en memoria de la valentía de los costarricenses por la defensa de la soberanía nacional.
-
20 de Marzo 2025Celebración de la Francofonía
Para conmemorar la firma de la Convención de Niamey en 1970 donde se estableció la unión entre los países de habla francesa, simbolizando su hermanamiento, se estableció el Día Internacional de la Francofonía, desde 1988.
-
20 de Marzo 2025169º Aniversario de la Batalla de Santa Rosa
Para evocar la victoria costarricense, la expulsión del ejército filibustero de Costa Rica y la irrupción expansionista sobre toda Centroamérica comandada por William Walker, cada año, en todo el territorio nacional, se conmemora la Batalla de Santa Rosa.
-
19 de Marzo 2025Dirección Regional de Educación San José Oeste celebra 15 años de servicio
Este miércoles, La Dirección Regional de Educación San José Oeste (DRE) celebró el 15° aniversario de servicio.
-
19 de Marzo 2025A partir del 1º al 30 de abril docentes podrán tramitar traslados por excepción, aumento de lecciones en propiedad y permutas
A partir del 1º al 30 abril todas las personas docentes, administrativo docente y técnico docente, podrán tramitar traslados por excepción, aumento de lecciones en propiedad y permutas, a través de la plataforma digital SALTAD, disponible en https://saltad.mep.go.cr
Además, en el mes de junio de este año, se abrirá un nuevo periodo específico para que el personal administrativo docente y técnico docente pueda solicitar traslados, ascensos, descensos o permutas a través de SALTAD.