Semana Nacional de la Nutrición
La Semana Nacional de la Nutrición, creada por decreto ejecutivo No. 2049-SPPS en 1972, es celebrada todos los años en el mes de mayo, en la semana del 15 de mayo que es el Día del Agricultor.
La Comisión Intersectorial de Guías Alimentarias para Costa Rica (CIGA), es la responsable de definir el lema de la celebración y la coordinación de las acciones que se realizan en la Semana. El Ministerio de Salud es quien coordina la CIGA.
Este año, la Semana Nacional de la Nutrición se celebrará del 9 al 15 de mayo con el lema:
"Para una buena nutrición, cocina con tradición"
Los hábitos alimentarios están relacionados con las costumbres, tradiciones y por la formación cultural y social de los pueblos, lo cual afecta el modo en el que nos alimentamos.
Nuestras tradiciones y costumbres son generalmente autóctonas del lugar donde nacemos o de donde vivimos, y esto depende de la región, país y ciudad en el que nos encontramos.
La cocina tradicional exterioriza el significado histórico y cultural de los pueblos, permitiendo la unión del conocimiento, sensaciones y emociones reunidos a lo largo del tiempo.
En este sentido, la comida tradicional, ha sido entendida como aquella transmitida de generación en generación, además de ser propia y significativa para una localidad, familia o persona. Un plato típico permite evocar recuerdos a los sabores de la comida
que preparaban sus padres y abuelos; de esta forma, los platos adquieren significados culturales y con una connotación tradicional.
La tradición culinaria costarricense tiene influencias prehispánicas, europeas, africanas y asiáticas, característica propia del multiculturalismo de Costa Rica.
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31 de Julio 2025Más de 358 millones invertidos para renovar la Escuela Río Salto en Puntarenas
Este jueves 31 de julio, se inauguró oficialmente el centro educativo Escuela Río Salto, donde 45 estudiantes del distrito de Agua Buena de Coto Brus, Puntarenas contarán con instalaciones totalmente nuevas.
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29 de Julio 2025UCR y MEP se lanzan a la cacería de libros para crear "Rinconcitos de lectura"
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El cantón de Cañas será el escenario del vigésimo Festival de la Guanacastequidad 2025, bajo el lema “Guanacaste: 201 años forjando identidad, educación y futuro para Costa Rica”.
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24 de Julio 2025Antología: Relatos de mi Tierra 2025, destaca las vivencias guanacastecas de 17 estudiantes
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