Una alimentación saludable nos ayuda a combatir la COVID-19
Viernes 16 de octubre, 2020. En el Día Mundial de la Alimentación (DMA) y el Día Nacional de las Frutas y Vegetales, el Ministerio de Salud, el Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (Inciensa), la Organización Panamericana de la Salud (OPS/OMS), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Ministerio de Educación Pública y el Ministerio de Agricultura y Ganadería lanzan la campaña de comunicación: “Recomendaciones Nutricionales y Alimentarias para la Población ante la Presencia de COVID-19”, con el objetivo de promover una alimentación más saludable en tiempos de pandemia.
“La campaña resalta la importancia de incorporar en la dieta una mayor diversidad de frutas y vegetales, ya que estos alimentos y sus nutrientes cumplen un rol clave en el desarrollo y preservación del sistema inmune”, afirmó la Viceministra de Salud, Alejandra Acuña.
Actualmente, Costa Rica, alberga el 6,5% de toda la biodiversidad mundial, con suelos fértiles que permiten salvaguardar la seguridad alimentaria y fomentar el consumo de alimentos frescos incluyendo una gran variedad de frutas y vegetales disponibles para la población durante todo el año.
La campaña promueve la producción nacional y el consumo de alimentos provenientes de agricultores y agricultoras familiares, que incluye una gran variedad de leguminosas como: frijoles, lentejas, garbanzos; y lácteos, carnes blancas, entre otros.
“Detrás de nuestros alimentos siempre hay alguien que los produjo, plantó, cosechó, pescó o transportó. En esta conmemoración, aprovechamos la oportunidad para agradecer a nuestros héroes y heroínas de la alimentación, que inclusive ante los impactos del COVID-19, continúan trabajando para hacer posible que todos y todas tengamos acceso a esta increíble variedad de frutas y vegetales”, propuesta de cita, Adoniram Sanches, coordinador subregional de la FAO para Mesoamérica y representante en Costa Rica.
En la campaña se incluyen consejos para ingerir la cantidad adecuada de frutas y vegetales, con el propósito de que la población implemente mejores hábitos alimentarios y también aprenda a aprovechar todas las partes comestibles de los alimentos, como la cáscara de las frutas, las hojas y raíces de los vegetales.
Asimismo, se incluyen algunas sugerencias para compartir en familia, disfrutar de los alimentos y cuidar de su inocuidad para mantener una buena salud.
Este año, la FAO celebra su 75° aniversario de la mano del DMA, bajo el lema: cultivar, nutrir, preservar, conjuntamente, y reconoce la valiosa labor de las y los productores que trabajan constantemente adaptando sus métodos a todo lo que se presente, desde plagas hasta crisis relacionadas con la salud o el clima.
Documentos relacionados
-
Recomendaciones nutricionales y alimentarias para la población ante la presencia de COVID-19 .pdf
Galería de imágenes
Categorías
Mostrando 657 de 2287
-
09 de Agosto 2024Día Internacional de los Pueblos Indígenas
Para dar a conocer las necesidades de estos grupos de población, cada año, internacionalmente, se conmemora el Día Internacional de los Pueblos Indígenas, declarado por la Asamblea General de las Naciones Unidas, en su resolución 49/214, desde 1994.
Yís Rö Ditsö -Yo soy semilla-, es la frase 2024, promovida por el Departamento de Educación Intercultural del Ministerio de Educación Pública.
-
09 de Agosto 2024Estudiante de electromecánica es la imagen de la moneda del Bicentenario de la Anexión del Partido de Nicoya a Costa Rica
Karla María Bustos Villavicencio es alumna del Colegio Técnico Profesional de Hatillo, en San José, donde estudia la especialidad de electromecánica y además es la imagen de la mujer que está en la moneda del Bicentenario de la Anexión del Partido de Nicoya a Costa Rica.
-
09 de Agosto 2024Estudiantes de secundaria integraron la primera Corte Plena Juvenil
En el marco del Día Internacional de la Juventud, 25 estudiantes del Liceo Rodrigo Facio Brenes de Zapote se convirtieron en magistrados por un día, durante la primera sesión de la Corte Plena Juvenil en la historia del Poder Judicial de Costa Rica.
-
08 de Agosto 2024Dirección Regional cuenta con “Guías y Software para enseñar Desarrollo Sostenible basadas en la indagación
La Dirección Regional de Educación de Occidente (DRE), que tiene a su cargo 204 centros educativos públicos y privados cuentan desde este trimestre con una guía para estrategias de educación para el desarrollo sostenible basadas en indagación.
-
06 de Agosto 2024Capricho de rectores frena negociación del FEES
El Consejo Nacional de Rectores (Conare) abandonó la mesa de negociación del Fondo Especial para la Educación Superior (FEES).
Por un inexplicable capricho sobre el lugar de la reunión, los rectores congelaron y están impidiendo un posible acuerdo sobre el monto del FEES.
El encuentro estaba programado para este martes a las 2:00 p.m. en Casa Presidencial. Sin embargo, los rectores se niegan a participar en reuniones que no tengan lugar en las oficinas de su antojo.
-
06 de Agosto 2024MEP y UCR realizan prueba diagnóstica de competencias lingüísticas a estudiantes
El Ministerio de Educación Pública (MEP) y el Programa de Evaluación en Lengua Extranjera (PELEx) de la Universidad de Costa Rica (UCR) realizan la prueba diagnóstica de competencias lingüísticas en población estudiantil de primaria y secundaria, en inglés, francés e italiano.
-
05 de Agosto 2024MEP abre prematrícula en primera infancia, primer grado de escuela y séptimo año en colegios
El Ministerio de Educación Pública (MEP) habilitó el periodo de prematrícula del 5 al 9 de agosto para los niveles de preescolar, primer año en escuelas y séptimo año en colegios del país, de acuerdo con el Calendario Escolar 2024.
-
01 de Agosto 202490 niñas estudiantes participaron del II Encuentro en Ciencia y Tecnología 2024
90 estudiantes escolares de diferentes centros educativos de Heredia participaron del II Encuentro en Ciencia y Tecnología, evento que busca acercar a las niñas a las áreas STEAM (Ciencia, Tecnología, Ingeniería, Artes y Matemáticas).
-
01 de Agosto 2024Día de la Ciencia y la Tecnología
Con el objetivo de promover acciones que involucren a toda la sociedad en esta celebración, cada año, en el ámbito nacional, se conmemora el Día de la Ciencia y Tecnología, decretado según el artículo único de la Ley Nº 8760, del 2009.
Hoy celebramos la maravilla de la ciencia y la tecnología, recordamos que las áreas STEAM (Ciencia, Tecnología, Ingeniería, Artes y Matemáticas) son para todas las personas.