Huevos vencidos y carne de dudosa procedencia: autoridades del MEP visitan de sorpresa comedores estudiantiles de Limón
- Autoridades inspeccionaron comedores en Pococí, Guácimo, Matina y Limón.
- Ministra giró instrucción a supervisores y a directores regionales para mejorar la fiscalización.
Frutas en mal estado, alimentos vencidos, paquetes de carne sin información que permita dar trazabilidad a su proveniencia y cámaras de refrigeración con moho en los empaques fueron algunos de los hallazgos de la visita sorpresa que la Ministra de Educación, Anna Katharina Müller Castro, emprendió por centros educativos de Limón para inspeccionar comedores estudiantiles.
Esta es la segunda incursión de esa naturaleza luego de que agosto un contingente de autoridades ministeriales visitara, sin aviso ,11 centros escogidos al azar en San José. En el caso de Limón, la Ministra y el Viceministro Académico, Melvin Chaves Duarte, visitaron centros educativos de Pococí, Guácimo, Matina y Limón.
Si bien en la gran mayoría de centros las condiciones de higiene y de manipulación de alimentos eran adecuados, en la cámara de refrigeración de una escuela se encontraron tres cartones de huevos vencidos, entre ellos uno que tenía dos meses en esa condición.
Las autoridades también hallaron manzanas en mal estado, así como suciedad en refrigeradoras y en un tanque de agua. En otro centro educativo, seis pequeñas sandías estaban previstas para alimentar a 143 niños.
“Es necesario revisar la porción de los alimentos que les dan a los niños y niñas, ya que muchos de ellos solo comen en los centros escolares. Encontré casos que me tienen muy preocupada. He hecho un llamado a los supervisores y a los directores regionales para que intensifiquen las revisiones in situ. No podemos permitir que se sigan presentando manipulaciones indebidas de los alimentos”, advirtió la Ministra.
Para la inspección se tomó en cuenta:
- Disponibilidad de lavamanos, agua y jabón.
- Que el menú estuviera en un lugar visible.
- Cumplimiento del menú balanceado.
- Que las cocineras utilizaran gabachas, llevaran el cabello cubierto y zapatos cerrados.
- Manejo adecuado de los alimentos.
- Tamaño y balance de las porciones.
- Almacenamiento idóneo de los alimentos.
- Estado de los servicios sanitarios.
- Cumplimiento de los proveedores.
- Ubicación segura de los tanques de gas.
- Venta de productos no autorizados en las sodas.
- Pago a tiempo del salario de las cocineras.
Este tipo de revisiones tendrán lugar sin previo aviso en cualquier parte del país.
Galería de imágenes
Categorías
Mostrando 1782 de 2290
-
09 de Abril 2021MEP, UNED y UNESCO abren las puertas del aprendizaje en “El mundo de Nani”
- La serie educativa consta de cinco capítulos cortos que estimulan el aprendizaje de niños y niñas de entre 4 y 8 años de edad.
- “El mundo de Nani” es una co-producción del Ministerio de Educación Pública (MEP), la Universidad Estatal a Distancia (UNED) y la Comisión Costarricense de Cooperación con la UNESCO, con el apoyo de personas expertas en curriculum, del MEP.
“El mundo de Nani” es la nueva serie televisa, en apoyo al aprendizaje de primera infancia, que se transmitirá a partir del próximo 13 de abril, en el horario de 9:00
-
07 de Abril 2021Concurso “Canción por la paz”: regresa en su segunda edición virtual
- Bajo la temática “¡Que nada te detenga! La resiliencia ante la adversidad”, el Gobierno de la República lanza el concurso “Canción por la Paz”, en una edición especial como alternativa lúdica y de expresión para personas jóvenes.
- Por segundo año consecutivo se realizará de modo virtual.
El concurso “Canción por la paz” dará inicio a partir del 07 de abril con el proceso de inscripciones, y se extenderá por un periodo de dos meses para la elaboración de las canciones.
-
07 de Abril 2021Día Mundial de la Salud
#Historia: Han pasado 73 años desde que la primera Asamblea Mundial de la Salud propuso que se estableciera un “Día Mundial de la Salud”, para conmemorar la fundación de la Organización Mundial de la Salud (OMS), desde 1948.
Para este año 2021, la OMS demanda a los líderes garantizar la equidad en la salud para que sea la pieza central de nuestra recuperación de COVID-19.
Además, insta a las personas gobernantes a monitorear las inequidades en salud y garantizar que toda la población pueda acceder a servicios de salud de calidad, cuándo y dónde los necesiten.
-
06 de Abril 2021Día Mundial de la Actividad Física
La Organización Mundial de la Salud (OMS), hace un llamado a todas las personas de cualquier edad y capacidad física a mantenerse lo más activas posibles.
La pandemia Covid-19 hace que muchas personas permanezcan en sus casas y estén sentados por mucho tiempo, limitando seguir practicando la actividad física acostumbrada.
La OMS recuerda que el ejercicio físico regular es beneficioso para el cuerpo y la mente.
-
06 de Abril 2021Comedores estudiantiles van uniéndose a la presencialidad
Con la esperanza de normalizar paulatinamente los servicios educativos, la Dirección de Programas de Equidad del MEP (DPE), ofreció tres escenarios de alimentación para este año: entrega de paquetes de alimentos, apertura del comedor estudiantil y entrega de paquetes ajustados y comedores estudiantiles abiertos gracias a condiciones adecuadas de infraestructura.
-
04 de Abril 2021Educación técnica ofrece por primera vez ciberseguridad y desarrollo web
- 476 jóvenes se forman este curso lectivo en alguna de estas dos especializaciones en 17 diferentes CTP del país.
- Especialidades surgen como respuesta a la demanda de nuevos perfiles profesionales del mercado actual de trabajo, en el marco de la globalización económica y de la sociedad de la información y el conocimiento.
- Programas de estudio fueron aprobados por el Consejo Superior de Educación.
Por primera vez, este año se están formando jóvenes técnicos profe
-
02 de Abril 2021Día Internacional del Libro Infantil.
La celebración del Día se decretó por la International Board on Books for Young People, (IBBY), en 1967.
El motivo de está celebración es por el natalicio del escritor danés, Hans Christian Andersen, famoso por sus cuentos para niños.
-
02 de Abril 2021Día Mundial de la Concienciación sobre el Autismo
Esta fecha es celebrada a lo largo de la historia del sistema de las Naciones Unidas.
Trece años han pasado desde que entró en vigor la Convención sobre los Derechos de las Personas con Discapacidad, lo que reafirmó el principio fundamental de los derechos humanos universales para todos, desde el 2008.
-
26 de Marzo 2021Escuela Eduardo Peralta Jiménez conserva su inmueble patrimonial y estrena nuevas instalaciones
Más de 400 estudiantes de la escuela Eduardo Peralta Jiménez, ubicada en Jiménez de Tucurrique, en Cartago, disfrutan este curso lectivo con nuevas instalaciones educativas.
La antigua escuela, declarada como Patrimonio Arquitectónico de Costa Rica en el 2001, permanece a un costado de la iglesia católica, en buenas condiciones, pero, debido a poco espacio, el hacinamiento para la comunidad educativa era ya un problema.