18 de Julio 2025

MEP entrega menú contextualizado para los comedores estudiantiles de territorios indígenas

menú indígena

Este viernes, el ministro de Educación Pública, Leonardo Sánchez Hernández, entregó de manera simbólica a la comunidad educativa del Liceo Yimba Cajc ubicada en territorio indígena de Rey Curré.

La Dirección de Programas de Equidad (DPE) del MEP, ha trabajado desde hace varios años con Los Consejos Locales de Educación Indígena (CLEI), La Unidad de Coordinación del Subsistema Educación Indígena y la Asociaciones de Desarrollo Indígena (ADI), donde se evidenció y validó la necesidad de contextualizar los menús estudiantiles según la cosmogonía y cosmovisión de los territorios.

Leonardo Sánchez, Ministro de Educación manifestó que la implementación del menú contextualizado refuerza la identidad, la cultura y permite trabajar con los estudiantes desde un escenario pedagógico, reforzando las prácticas milenarias alimenticias de los ancestros. 

El Ministerio de Educación Pública (MEP) cuenta con los menús para los 24 territorios indígenas del país, que serán socializados después del segundo semestre de este año.

 La idea es que su implementación sea progresiva y acompañada el próximo año de procesos de capacitación.

El menú es flexible en los territorios, respeta las técnicas de cocción, evoca el consumo de alimentos locales y permite a los pueblos originarios proyectarse en la sociedad indígena para preservar el legado gastronómico milenario que vienen de generación en generación.

María Palma Ellis, nutricionista de la DPE, dijo que el menú se desarrolló en coordinación con las comunidades indígenas y consideró diferentes variables para ofrecer una alimentación complementaria de calidad nutricional y a la vez respetuosa de su cultura. La propuesta es flexible porque permite seleccionar alimentos de los diferentes grupos para elaborar un menú que cumple con los requerimientos energéticos y nutricionales de los estudiantes.

El menú incluye porciones diferenciadas por edad y fomenta el consumo de agua.

Además, los centros educativos indígenas tendrán la posibilidad de elaborar sus platillos tradicionales en actividades festivas que son importantes dentro de su territorio.

En el 2023 se retomó el proyecto de la contextualización de los menús de forma respetuosa para promover el Subsistema Indígena.

 

Categorías

Mostrando 1296 de 2294

  • docentes
    09 de Septiembre 2022

    Docentes y estudiantes sarapiqueños convierten institución en casa de la Patria

    Una decoración de lujo, de blanco, azul y rojo, embellece al Liceo de Río Frío de Sarapiquí, de la región educativa de Heredia.

    El equipo decorador de la institución educativa espera año a año adornar su casa de enseñanza para la Patria. Este equipo talentoso es capaz de transformar y dar encanto hasta el rincón más olvidado.

  • Día de la Niñez Costarricense
    09 de Septiembre 2022

    Día de la Niñez Costarricense

    En este día de fiesta y celebración, es momento para reflexionar sobre la importancia de procurar espacios donde todas las personas menores, sin excepción alguna, puedan sonreír, divertirse sanamente, aprender, imaginar y soñar. 

    Cada 9 de setiembre, en Costa Rica, nos comprometemos a respetar los derechos de los infantes, desde 1946.

    Les enviamos un fraterno saludo a toda la población infantil y adolescente, además, incentivamos a las personas adultas a recordar gratos momentntos vividos en su infancia. 

  • Día Internacional de la Alfabetización
    08 de Septiembre 2022

    Día Internacional de la Alfabetización

    Cada año, en nivel mundial, se conmemora el Día de la Alfabetización, promulgado por la Conferencia General de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), desde 1967.

    El objetivo de este día es recordar al público la importancia de la alfabetización como factor de dignidad y de derechos humanos, así como para lograr avances en la agenda de alfabetización con miras a una sociedad más instruida y sostenible.

  • comida
    08 de Septiembre 2022

    Huevos vencidos y carne de dudosa procedencia: autoridades del MEP visitan de sorpresa comedores estudiantiles de Limón

    • Autoridades inspeccionaron comedores en Pococí, Guácimo, Matina y Limón.
    • Ministra giró instrucción a supervisores y a directores regionales para mejorar la fiscalización.

    Frutas en mal estado, alimentos vencidos, paquetes de carne sin información que permita dar trazabilidad a su proveniencia y cámaras de refrigeración con moho en los empaques fueron algunos de los hallazgos de la visita sorpresa que la Ministra de Educación, Anna Katharina Müller Castro, emprendió por centros educativos de Limón para inspeccionar comedores estudiantiles.

  • Grupo de Funcionarios
    07 de Septiembre 2022

    MEP inicia proceso de consulta nacional para la transformación de la educación costarricense

    El Ministerio de Educación Pública (MEP) inició un proceso de consulta nacional para recibir contribuciones de diversos segmentos de la sociedad costarricense sobre las prioridades de la transformación educativa.

     

    La consulta nacional incluye una encuesta a jóvenes de 12 a 17 años, una encuesta a mayores de 18 años y una serie de talleres con expertos, sectores e instituciones que quieren colaborar con las iniciativas.

     

  • foto de estudiantes
    06 de Septiembre 2022

    Concurso de Bandas hermana a centros educativos en Guápiles

    El fuego de la patria invitó a ser luz y a convivir a los centros educativos de Guápiles, que se unieron en un Concurso de bandas estudiantiles.

    Nueve bandas de centros educativos guapileños, además de mostrar  talento, impresionaron con su acople y ritmo, en un desfile que inició en el CTP de Pococí y culminó en el redondel.

    Con el fin de promover mecanismos alternativos para la resolución de conflictos y fortalecer  la sana convivencia en la población estudiantil se organizó el concurso, que hermanó a casi 600 estudiantes de Guápiles.

  • aula
    06 de Septiembre 2022

    Escuela República del Perú estrenan aulas para preescolar

    Treinta estudiantes de preescolar (14 en transición y 16 en materno) de la Escuela República del Perú – Vitalia Madrigal Araya, cuentan con aulas nuevas, amplias y cómodas, para un aprendizaje y disfrute de actividades lúdicas en un entorno seguro.

  • Presidente con lso jerarcas
    05 de Septiembre 2022

    Gobierno celebra 201 años de Independencia

    El Gobierno de la República, liderado por el presidente Rodrigo Chaves Robles, celebra los 201 años de Independencia, una lucha histórica que caracteriza a los costarricenses que, día a día, dan su mejor esfuerzo para mantener la Patria libre.

    Una Patria democrática, libre, independiente, multiétnica y pluricultural, como la heredaron quienes levantaron los cimientos de nuestro país.

  • Mujer indígena
    05 de Septiembre 2022

    Día Internacional de la Mujer Indígena

    En su día internacional damos reconocimiento a todas las mujeres indígenas.

    Cada 5 de setiembre, en nivel internacional, se conmemora el Día de la Mujer Indígena,  para reconocerlas por su papel destacado en la defensa y conservación de las culturas originarias. Efeméride que surgió durante el Segundo Encuentro de Organizaciones y Movimientos de América reunido en Bolivia, en 1983.