09 de Mayo 2022

Semana Nacional de la Nutrición

Para una buena nutrición, cocina con tradición

La Semana Nacional de la Nutrición, creada por decreto ejecutivo No. 2049-SPPS en 1972, es celebrada todos los años en el mes de mayo, en la semana del 15 de mayo que es el Día del Agricultor.

La Comisión Intersectorial de Guías Alimentarias para Costa Rica (CIGA), es la responsable de definir el lema de la celebración y la coordinación de las acciones que se realizan en la Semana. El Ministerio de Salud es quien coordina la CIGA.

Este año, la Semana Nacional de la Nutrición se celebrará del 9 al 15 de mayo con el lema:

"Para una buena nutrición, cocina con tradición"

 Los hábitos alimentarios están relacionados con las costumbres, tradiciones y por la formación cultural y social de los pueblos, lo cual afecta el modo en el que nos alimentamos.

Nuestras tradiciones y costumbres son generalmente autóctonas del lugar donde nacemos o de donde vivimos, y esto depende de la región, país y ciudad en el que nos encontramos.

La cocina tradicional exterioriza el significado histórico y cultural de los pueblos, permitiendo la unión del conocimiento, sensaciones y emociones reunidos a lo largo del tiempo.

En este sentido, la comida tradicional, ha sido entendida como aquella transmitida de generación en generación, además de ser propia y significativa para una localidad, familia o persona. Un plato típico permite evocar recuerdos a los sabores de la comida

que preparaban sus padres y abuelos; de esta forma, los platos adquieren significados culturales y con una connotación tradicional.

La tradición culinaria costarricense tiene influencias prehispánicas, europeas, africanas y asiáticas, característica propia del multiculturalismo de Costa Rica.

Autor: Dirección de Prensa y Relaciones Públicas

Palabras clave

Mostrando 1017 de 2282

  • 199° Aniversario de la Anexión del Partido de Nicoya a Costa Rica
    25 de Julio 2023

    199° Aniversario de la Anexión del Partido de Nicoya a Costa Rica

    Cada año, en todo el territorio nacional y en especial desde la pampa guanacasteca, se festeja en este día la incorporación del territorio del partido de Nicoya a la República de Costa Rica, desde 1824.

    Hoy celebramos el 199° aniversario del evento histórico y desde entonces se realizan actos cívicos y actividades culturales en escuelas, colegios y comunidades de todo el país. 

    ¡Viva la Anexión! ¡Viva Guanacaste! ¡Viva su gente! ¡Viva Guanacaste! 

  • Día de la Guanacastequidad
    24 de Julio 2023

    Día de la Guanacastequidad

    La Guanacastequidad se entiende como, “El conjunto de características singulares que conforman el ser guanacasteco, su idiosincrasia, su identidad, su personalidad cultural que se ha forjado en el cotidiano andar y en los acontecimientos significativos floreciendo con fervor en el surco despierto del Guanacaste Eterno”. 

    Cada año, en nivel nacional y en especial en la provincia guanacasteca, se celebra este Día según el decreto ejecutivo 33000 – MEP, desde 2006.

  • Ministra con estudiantes
    21 de Julio 2023

    Festival de la Guanacastequidad celebra 18 años de fortalecer la identidad e idiosincrasia del ser guanacasteco

    • Celebración se realiza en el marco del Decreto 3300-MEP, creado en el año 2005 
    • Direcciones de Santa Cruz, Liberia, Cañas y Nicoya son las encargadas de fortalecer el Programa “Vivamos la Guanacastequidad”

    Con el lema “Guanacastequidad:18 años con los brazos abiertos al mundo, pero con los pies en nuestras raíces”, las Direcciones Regionales de Educación de Santa Cruz, Liberia, Cañas y Nicoya celebran, este 21 de julio, el Festival de la Guanacastequidad 2023.

  • tortillas
    21 de Julio 2023

    Comida guanacasteca: un sabroso legado cultural

    Las festividades de la Anexión del Partido de Nicoya a Costa Rica evocan en los costarricenses alegrías y antojos por la riqueza cultural de la región. Su gastronomía autóctona hace saborear, a más de uno, las recetas, que van más allá de la tortilla palmeada, el olor a leña, las rosquillas, la cuajada y las tanelas.

    La provincia guanacasteca tiene un vasto repertorio de alimentos y recetas que van de generación en generación y representa uno de los rasgos más importantes de su cultura.

  • estudiantes
    21 de Julio 2023

    Canción contra el bullying es insignia en el CTP de Liberia

    Comenzó como una melodía que tomó diversos rumbos conforme los muchachos exploraban nuevas armonías. Fueron ellos quienes construyeron la letra hasta generar un poderoso mensaje que terminó por convertirse en una proclama contra el bullying.

    Ya tuvieron la oportunidad de presentarse ante representantes de Naciones Unidas y la Organización de Estados Iberoamericanos (OEI), a quienes causaron admiración por el acople de voces.

  • Cuarto Consejo Consultivo
    20 de Julio 2023

    Consejos Consultivos Indígenas fortalecen el respeto de las identidades

    Esta semana se realizó el cuarto Consejo Consultivo Regional en el territorio indígena Cabécar de Ujarrás de Buenos Aires de Puntarenas en la que participaron los representantes de los territorios de: Ujarrás, Salitre, Cabagra, Rey Curre, Térraba, Boruca y China Kichá.

  • Participantes de la Mesa de diálogo
    19 de Julio 2023

    Estudiantes del CTP de la Carpio contarán con servicios de transporte y alimentación

    • Se levanta la manifestación de padres y madres de familias en ruta 1

    Esta mañana los jerarcas del Ministerio de Educación Pública (MEP) mantuvieron una mesa de diálogo con la comunidad educativa del Colegio Técnico Profesional de La Carpio (CTP) en la que acordaron la continuidad de los servicios de transporte estudiantil y comedor escolar para el estudiantado del centro educativo. 

  • Logo de juntas capitanas
    18 de Julio 2023

    Concurso Juntas Capitanas busca proyectos en centros educativos para financiarlos con hasta $15.000

    • Organizado por Fundación Caricaco y el Ministerio de Educación Pública, con el apoyo de Fundación Aliarse y AUGE.
    • Centros educativos ganadores contarán hasta con $15.000 para financiar sus proyectos

    Con el objetivo de promover el desarrollo de soluciones innovadoras en el ámbito educativo, Fundación Caricaco y el Ministerio de Educación Pública (MEP) anunciaron la segunda edición del concurso Juntas Capitanas.

  • estudiantes clasificados
    18 de Julio 2023

    900 estudiantes de primaria clasifican a la II etapa de la Olimpiada de Matemáticas 2023

    El próximo mes de agosto, aproximadamente 900 estudiantes se enfrentarán en la II etapa de la Olimpiada Costarricense para la Educación Primaria (OLCOMEP).

    Este es un certamen que se realiza cada año y está conformado por tres etapas; dos eliminatorias virtuales y una final que se realiza de forma presencial. En la primera eliminatoria participaron 12 mil estudiantes de primaria, entre los 6 y 13 años de edad, en justas virtuales realizadas del 21 al 23 de junio.