Talleres para preparar la auténtica tortilla guanacasteca
- Dirección Regional de Educación de Nicoya
La comunidad educativa de Corralillo, en Nicoya, inicia sus preparativos para el Festival de la Tortilla, en el marco de las actividades de la celebración de La Anexión del Partido de Nicoya.
El inicio de esta gran fiesta incluye talleres con mujeres mayores de la zona, expertas en la preparación de productos a base de maíz y en especial de la tortilla palmeada. Niños y jóvenes se reúnen en estas clases magistrales.
La tradición de la tortilla guanacasteca es que es grande y palmeada al aire y, por medio de estos adiestramientos, se busca preservar las tradiciones gastronómicas en los estudiantes de la región.
Lo primero que se hace, para hacer una tortilla tradicional guanacasteca es nesquesar el maíz; es decir, cocinar el grano con ceniza para que la cáscara del producto se desprenda. Luego lava el maíz, lo muelen en molino o en metate, preparan la masa en pelotas y, por último, palmean la tortilla al aire.
En el colegio también se preparan las hornillas de barro para que el fuego reciba los comales para esta festividad.
Yorleny Padilla Matarrita, supervisora del circuito 04 de La Dirección Regional de Educación de Nicoya, manifestó que el festival busca que los jóvenes no pierdan sus raíces y que aprendan de la experiencia de las personas mayores, para preservan el sentir guanacasteco en las futuras generaciones.
Las tortillas tradicionales guanacastecas se acompañan de cuajada, gallo pinto, torta de huevo y hasta sola es deliciosa.
Galería de imágenes
Categorías
Palabras clave
Mostrando 1017 de 2291
-
01 de Agosto 2023Día Nacional de la Ciencia y la Tecnología
Con el motivo de realizar actividades y divulgar el quehacer del país en ciencia, tecnología, telecomunicaciones e innovación, y el trabajo de MICITT como ente rector, cada año, en nivel nacional, se celebra este Día de la Ciencia y la Tecnología, según la Ley N° 8760, desde 2009.
-
29 de Julio 2023Fuerza Pública capacita guardas de seguridad y auxiliares de vigilancia
-
Más de 100 personas funcionarias de la provincia de Limón iniciaron con la capacitación
-
Se busca brindar herramientas para prevenir y atender posibles situaciones de riesgo en los Centros Educativos
Más de 100 auxiliares de vigilancia y guardas de seguridad de las Direcciones Regionales de Educación en la provincia de Limón se capacitaron a través del Seminario: “Principios fundamentales de seguridad en centros educativos”.
-
-
29 de Julio 2023Día de la Persona Agente y Auxiliar de Seguridad
Cada año, en nivel nacional, se celebra este Día de todas las personas Agentes y Auxiliares de Seguridad que trabajan en el Ministerio de Educación Pública (MEP), desde 2012.
Se reconoce esta celebración de acuerdo al artículo n° 60 del Reglamento de Servicio para los Agentes de Seguridad y Auxiliares de Vigilancia (Nº 37439-MEP).
-
28 de Julio 2023MEP participó en el encuentro de actores de la Educación Técnica Dual 2022
Esta semana, se realizó el Encuentro de los pioneros de Educación y Formación Técnica Profesional Dual de Costa Rica, que iniciaron su proceso educativo en el en el 2022, donde participaron representantes del Ministerio de Ecuación Pública (MEP), Instituto Nacional de Aprendizaje (INA), La Promotora de Comercio Exterior de Costa Rica (Procomer), y la Unión Costarricense de Cámaras y Asociaciones del Sector Empresarial Privado (
-
27 de Julio 2023712 centros educativos de todo el país estarán conectados a internet satelital en 2023
Liberia, Guanacaste. Antes de que finalice el año, 712 centros educativos del país, que por sus condiciones geográficas carecían o tenían una conectividad básica dispondrán de acceso a internet –por vía satelital–, producto del convenio entre el Ministerio de Educación Pública y el Instituto Costarricense de Electricidad (ICE).
Se trata de escuelas y colegios ubicados en territorios rurales dispersos, así como en zonas indígenas.
-
27 de Julio 2023Centro de Enseñanza Especial de Liberia mejorará la vida de la población guanacasteca con discapacidad
Liberia. Este día, la comunidad educativa de la provincia de Guanacaste recibió las modernas instalaciones que albergan el Centro de Enseñanza Especial (CEE) de Liberia, gracias a una inversión del MEP de ₡2.201 millones.
De esta forma, se le dará un nuevo rostro a este centro educativo, creado en 1973 y que en este momento solventa la necesidad de atención de 217 estudiantes con diversas discapacidades. Ellos tienen edades entre los 0 y los 22 años.
-
26 de Julio 2023Centenaria escuela de Sardinal de Carrillo estrenará instalaciones antes de finalizar el año
Carrillo. El Ministerio de Educación Pública (MEP) entregará, en el último trimestre del año, a la comunidad educativa de Sardinal, las nuevas instalaciones de la escuela Bernardo Gutierrez.
El nuevo centro educativo tiene un avance cercano al 85%, según constataron el Presidente de la República, Rodrigo Chaves Robles y la Ministra de Educación, Anna Katharina Müller Castro, durante su visita al inmueble.
-
25 de Julio 2023Estudiantes de colegios técnicos verán fortalecidas sus competencias para el inglés y el mundo laboral
25 Julio de 2023. Guanacaste, Costa Rica. Un convenio suscrito este día entre el Ministerio de Educación Pública (MEP) y el Ministerio de Trabajo y Seguridad Social (MTSS) fortalecerá las habilidades en inglés y para el trabajo de las personas estudiantes de los colegios técnicos profesionales de Costa Rica.
-
25 de Julio 2023MEP emite certificados de lectoescritura y de conocimientos básicos en Matemáticas a personas que buscan empleo
Guanacaste. Si usted es una persona joven o adulta, está en busca de empleo y aún no tiene título de conclusión de estudios de Primaria, puede optar por solicitar una constancia de lectoescritura y otra de conocimientos básicos en Matemáticas al Ministerio de Educación Pública (MEP).
Se trata de dos constancias: una que certifica que las personas saben leer y escribir y otra que acredita que posee conocimientos básicos en Matemáticas básicos.