22 de Julio 2022

Talleres para preparar la auténtica tortilla guanacasteca

estudiantes haciendo tortillas
  • Dirección Regional de Educación de Nicoya

La comunidad educativa de Corralillo, en Nicoya, inicia sus preparativos para el Festival de la Tortilla, en el marco de las actividades de la celebración de La Anexión del Partido de Nicoya.

El inicio de esta gran fiesta incluye talleres con mujeres mayores de la zona, expertas en la preparación de productos a base de maíz y en especial de la tortilla palmeada. Niños y jóvenes se reúnen en estas clases magistrales.

La tradición de la tortilla guanacasteca es que es grande y palmeada al aire y, por medio de estos adiestramientos, se busca preservar las tradiciones gastronómicas en los estudiantes de la región.

Lo primero que se hace, para hacer una tortilla tradicional guanacasteca es nesquesar el maíz; es decir, cocinar el grano con ceniza para que la cáscara del producto se desprenda. Luego lava el maíz, lo muelen en molino o en metate, preparan la masa en pelotas y, por último, palmean la tortilla al aire.

En el colegio también se preparan las hornillas de barro para que el fuego reciba los comales para esta festividad.

Yorleny Padilla Matarrita, supervisora del circuito 04 de La Dirección Regional de Educación de Nicoya, manifestó que el festival busca que los jóvenes no pierdan sus raíces y que aprendan de la experiencia de las personas mayores, para preservan el sentir guanacasteco en las futuras generaciones.

Las tortillas tradicionales guanacastecas se acompañan de cuajada, gallo pinto, torta de huevo y hasta sola es deliciosa.

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  • estudiante con computadora
    13 de Marzo 2023

    Más de 400 escuelas de Costa Rica se beneficiarán con acuerdo multisectorial enfocado en herramientas de aprendizaje de primer mundo

    Una alianza entre la fundación estadounidense Age of Learning, el Ministerio de Educación Pública y la Asociación Creciendo Juntos permitirá llevar soluciones digitales de primer mundo, enfocadas en el bilingüismo, la alfabetización y la aritmética, a más de 400 escuelas en todo el país en una primera etapa. 

    La colaboración es una respuesta directa a la propuesta de “desarrollo de aceleradores para la recuperación de aprendizajes”, presentados por la ministra de Educación, Anna Katharina Müller Castro, en el marco del lanzamiento de la Ruta Educativa 2022 – 2026. 

  • estudiantes durante la prueba
    13 de Marzo 2023

    Inicia aplicación de Pruebas Comprensivas para la recuperación de aprendizajes en el país

    A partir de este lunes 13 de marzo, cerca de un millón 200 mil estudiantes del país en más de 5.000 centros educativos rendirán las Pruebas Comprensivas para la Recuperación de Aprendizajes. 

    Se trata de un instrumento de medición para determinar el dominio que posee la persona estudiante con respecto a los aprendizajes previos. Esto permitirá a los docentes identificar vacíos y adoptar acciones de recuperación.

  • estudiantes durante la prueba
    13 de Marzo 2023

    Inicia aplicación de Pruebas Comprensivas para la recuperación de aprendizajes en el país

    A partir de este lunes 13 de marzo, cerca de un millón 200 mil estudiantes del país en más de 5.000 centros educativos rendirán las Pruebas Comprensivas para la Recuperación de Aprendizajes. 

    Se trata de un instrumento de medición para determinar el dominio que posee la persona estudiante con respecto a los aprendizajes previos. Esto permitirá a los docentes identificar vacíos y adoptar acciones de recuperación.

  • Doña Virginia y don Inocente
    10 de Marzo 2023

    Pareja de adultos mayores se matriculó en la escuela

    Inocente Morales y Virginia Zumbado tienen 54 años de casados. El pasado 6 de marzo tomaron la decisión de adentrarse en una nueva aventura y se matricularon en la Escuela Gerardo Badilla Mora, en San Pedro de San Ramón en Alajuela, para desarrollar su educación primaria.

    Gracias al programa de Educación Abierta, Virginia inició el primer grado e Inocente el tercero. Empezaron en días recientes porque dice doña Virginia que no los habían llamado para iniciar el curso lectivo, sin embargo, cuando recibieron la llamada el corazón les explotó de emoción.

  • Puesta de escena de anansi
    10 de Marzo 2023

    “ÉRASE UNA VEZ…” PRESENTARÁ 6 OBRAS Y VISITARÁ PAQUERA, CAÑAS Y LIMÓN ESTE 2023

    • “Erase una vez… Territorio” se realizará en el primer semestre del año.

    • Temporada incluirá un estreno y dos producciones de teatro independiente. 

  • Día Internacional de la Mujer
    08 de Marzo 2023

    Día Internacional de la Mujer

    Cada año, en nivel internacional, se conmemora este Día de la Mujer, establecido por la Organización de las Naciones Unidas, en 1972. 

    “Por un mundo digital inclusivo: Innovación y tecnología para la igualdad de género”, es la consigna 2023, propuesta por la Organización de Naciones Unidas. 

    Estas son las acciones planteadas por el Organismo para esta celebración: 

    • Homenajear a las activistas y organizaciones que luchan por una tecnología y educación transformadoras para mujeres y niñas, 

  • LICEO RURAL GAVLAN VESTA
    02 de Marzo 2023

    Jóvenes de Gavilán Vesta plasman identidad del Liceo con letras

    La idea de un grupo de jóvenes de octavo año del Liceo Gavilán Vesta, en Valle La Estrella, Limón, por hacer algo diferente en su institución, los motivó a crear un emblema para identificar su casa de estudio.

    Liderados por su profesor guía, Guillermo Samudio, los jóvenes pusieron manos a la obra y aportaron fuerza, sonrisas, dinero y motivación hasta lograr el resultado final: cuatro letras alusivas al nombre del liceo.

  • estudiantes con el libro
    27 de Febrero 2023

    Talleres interactivos y obra de teatro del Principito versión zaguate llegan a las aulas

    • Estudiantes son de educación primaria

    • Del 13 al 7 de marzo será la puesta en escena

    Con el objetivo de fomentar en los estudiantes la lectoescritura, el Ministerio de Educación Pública (MEP), por medio de su Dirección de Vida Estudiantil, lleva la adaptación del libro El Principito, de Antoine De Saint-Exupéry en su versión “zaguate”.

    La adaptación del libro es considerada de Interés Cultural Nacional por fomentar en la población estudiantil la importancia del bienestar animal.

  • Día Nacional de la Batalla de Coto
    21 de Febrero 2023

    Día Nacional de la Batalla de Coto

    Durante mucho tiempo ignoramos e invisibilizamos para el resto del país este enfrentamiento por la defensa de la soberanía nacional. En el Ministerio de Educación Pública hemos rescatado desde los programas de estudio este episodio histórico, para que nuestros compatriotas conmemoren esta gesta con la que rescatamos y salvaguardamos el Sur.