Una alimentación saludable nos ayuda a combatir la COVID-19
Viernes 16 de octubre, 2020. En el Día Mundial de la Alimentación (DMA) y el Día Nacional de las Frutas y Vegetales, el Ministerio de Salud, el Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (Inciensa), la Organización Panamericana de la Salud (OPS/OMS), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Ministerio de Educación Pública y el Ministerio de Agricultura y Ganadería lanzan la campaña de comunicación: “Recomendaciones Nutricionales y Alimentarias para la Población ante la Presencia de COVID-19”, con el objetivo de promover una alimentación más saludable en tiempos de pandemia.
“La campaña resalta la importancia de incorporar en la dieta una mayor diversidad de frutas y vegetales, ya que estos alimentos y sus nutrientes cumplen un rol clave en el desarrollo y preservación del sistema inmune”, afirmó la Viceministra de Salud, Alejandra Acuña.
Actualmente, Costa Rica, alberga el 6,5% de toda la biodiversidad mundial, con suelos fértiles que permiten salvaguardar la seguridad alimentaria y fomentar el consumo de alimentos frescos incluyendo una gran variedad de frutas y vegetales disponibles para la población durante todo el año.
La campaña promueve la producción nacional y el consumo de alimentos provenientes de agricultores y agricultoras familiares, que incluye una gran variedad de leguminosas como: frijoles, lentejas, garbanzos; y lácteos, carnes blancas, entre otros.
“Detrás de nuestros alimentos siempre hay alguien que los produjo, plantó, cosechó, pescó o transportó. En esta conmemoración, aprovechamos la oportunidad para agradecer a nuestros héroes y heroínas de la alimentación, que inclusive ante los impactos del COVID-19, continúan trabajando para hacer posible que todos y todas tengamos acceso a esta increíble variedad de frutas y vegetales”, propuesta de cita, Adoniram Sanches, coordinador subregional de la FAO para Mesoamérica y representante en Costa Rica.
En la campaña se incluyen consejos para ingerir la cantidad adecuada de frutas y vegetales, con el propósito de que la población implemente mejores hábitos alimentarios y también aprenda a aprovechar todas las partes comestibles de los alimentos, como la cáscara de las frutas, las hojas y raíces de los vegetales.
Asimismo, se incluyen algunas sugerencias para compartir en familia, disfrutar de los alimentos y cuidar de su inocuidad para mantener una buena salud.
Este año, la FAO celebra su 75° aniversario de la mano del DMA, bajo el lema: cultivar, nutrir, preservar, conjuntamente, y reconoce la valiosa labor de las y los productores que trabajan constantemente adaptando sus métodos a todo lo que se presente, desde plagas hasta crisis relacionadas con la salud o el clima.
Documentos relacionados
-
Recomendaciones nutricionales y alimentarias para la población ante la presencia de COVID-19 .pdf
Galería de imágenes
Categorías
Mostrando 9 de 1683
-
17 de Septiembre 2024Estudiantes de duodécimo año de colegios técnicos inician aplicación de la Prueba Nacional Estandarizada Sumativa 2024
- Prueba se realizará del 17 al 23 de setiembre.
- Se trata de 15.282 estudiantes de 138 Colegios Técnicos Profesionales del país.
-
17 de Septiembre 202456 estudiantes limonenses conformaron el Parlamento Joven Caribe 2024
56 estudiantes de colegios ubicados en la provincia de Limón conformaron el Parlamento Joven Caribe 2024, como parte de una simulación de Asamblea Legislativa.
-
15 de Septiembre 2024Costa Rica celebra por todo lo alto 203 años de vida independiente
· Estudiantes de primaria y secundaria llenaron de alegría y colores patrios desfiles conmemorativos del 15 de setiembre
-
15 de Septiembre 2024203º Aniversario de la Independencia Centroamericana
En 1821, en la Ciudad de Guatemala, se proclamó el Acta de Independencia de los pueblos Centroamericanos. A partir de este hecho histórico, Costa Rica dejó de estar bajo el dominio español, y pasó a conformar la Federación de Estados Centroamericanos, que luego daría paso al nacimiento de nuestra República soberana.
Cada 15 de setiembre, la comunidad educativa y país en general celebran la Independencia de Costa Rica por todo lo largo y ancho del país a través de actos cívicos y desfiles al son de los tambores y finos toques de las liras.
-
14 de Septiembre 2024Llama de la Independencia alegró a josefinos
San José se llenó de luz este 14 de setiembre al llegar la Antorcha de la Libertad, en conmemoración de los 203 años de vida independiente.
-
14 de Septiembre 2024Estudiante sobreviviente a accidente portará La Antorcha de la Independencia
Luego de más de once meses de estar internado en el Hospital Nacional de Niños, Jeikel Alvarez Castillo será dado de alta médica y este 14 de setiembre, formará parte de los 22 mil estudiantes que realizan el recorrido principal de la Antorcha de la Independencia.
-
14 de Septiembre 2024Día del Desfile de Faroles
El Desfile de Faroles es una de las festividades más tradicionales entre estudiantes, docentes y todas las personas de la comunidad educativa.
Al ser las 6 de la tarde del 14 de setiembre, cientos de personas se reúnen para recordar los hechos que ocurrieron este mismo día pero en 1821, cuando Dolores Bedoya corrió por las empedradas calles de Antigua Guatemala, con un farol en sus manos.
-
13 de Septiembre 2024Liberianos dieron caluroso recibimiento a la Antorcha de la Libertad
Liberia se colmó de cientos de familias que salieron a recibir la Antorcha de la Libertad a su llegada al Parque Central del cantón guanacasteco, la tea avanzó acompañada de estudiantes, docentes, miembros de la comunidad que celebraron los 203 años de vida independiente, con el lema: Imagina, crea y crece en libertad.
-
13 de Septiembre 2024Ministra de Educación rinde honores en la Tumba Marcelino García Flamenco
Cientos de guanacastecos salieron a presenciar la llegada de la llama de la independencia a la Tumba Marcelino García Flamenco, en un justo reconocimiento al docente que entregó su vida por defender la libertad costarricense.