Una alimentación saludable nos ayuda a combatir la COVID-19
Viernes 16 de octubre, 2020. En el Día Mundial de la Alimentación (DMA) y el Día Nacional de las Frutas y Vegetales, el Ministerio de Salud, el Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (Inciensa), la Organización Panamericana de la Salud (OPS/OMS), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Ministerio de Educación Pública y el Ministerio de Agricultura y Ganadería lanzan la campaña de comunicación: “Recomendaciones Nutricionales y Alimentarias para la Población ante la Presencia de COVID-19”, con el objetivo de promover una alimentación más saludable en tiempos de pandemia.
“La campaña resalta la importancia de incorporar en la dieta una mayor diversidad de frutas y vegetales, ya que estos alimentos y sus nutrientes cumplen un rol clave en el desarrollo y preservación del sistema inmune”, afirmó la Viceministra de Salud, Alejandra Acuña.
Actualmente, Costa Rica, alberga el 6,5% de toda la biodiversidad mundial, con suelos fértiles que permiten salvaguardar la seguridad alimentaria y fomentar el consumo de alimentos frescos incluyendo una gran variedad de frutas y vegetales disponibles para la población durante todo el año.
La campaña promueve la producción nacional y el consumo de alimentos provenientes de agricultores y agricultoras familiares, que incluye una gran variedad de leguminosas como: frijoles, lentejas, garbanzos; y lácteos, carnes blancas, entre otros.
“Detrás de nuestros alimentos siempre hay alguien que los produjo, plantó, cosechó, pescó o transportó. En esta conmemoración, aprovechamos la oportunidad para agradecer a nuestros héroes y heroínas de la alimentación, que inclusive ante los impactos del COVID-19, continúan trabajando para hacer posible que todos y todas tengamos acceso a esta increíble variedad de frutas y vegetales”, propuesta de cita, Adoniram Sanches, coordinador subregional de la FAO para Mesoamérica y representante en Costa Rica.
En la campaña se incluyen consejos para ingerir la cantidad adecuada de frutas y vegetales, con el propósito de que la población implemente mejores hábitos alimentarios y también aprenda a aprovechar todas las partes comestibles de los alimentos, como la cáscara de las frutas, las hojas y raíces de los vegetales.
Asimismo, se incluyen algunas sugerencias para compartir en familia, disfrutar de los alimentos y cuidar de su inocuidad para mantener una buena salud.
Este año, la FAO celebra su 75° aniversario de la mano del DMA, bajo el lema: cultivar, nutrir, preservar, conjuntamente, y reconoce la valiosa labor de las y los productores que trabajan constantemente adaptando sus métodos a todo lo que se presente, desde plagas hasta crisis relacionadas con la salud o el clima.
Documentos relacionados
-
Recomendaciones nutricionales y alimentarias para la población ante la presencia de COVID-19 .pdf
Galería de imágenes
Categorías
Mostrando 1269 de 2290
-
28 de Septiembre 2022Estudiantes y egresados responden a llamado solidario de vinculación comunitaria
Estudiantes, egresados, profesores, personal administrativo, así como miembros de la Junta Administrativa del Colegio Nocturno de Siquirres, se hicieron presentes en su centro educativo para realizar labores de mantenimiento y limpieza como: canoas, zonas verdes, paredes, bodegas y demás áreas del colegio.
-
22 de Septiembre 2022Vecinos de la comunidad de León XIII aprenden a leer y escribir
Un grupo de 10 personas de la cuidadela León XIII, en Tibás, dispuso este año el gran reto de volver a la escuela para aprender a leer, escribir, sumar, multiplicar, entre otras cosas.
Sus edades rondan entre los 35 a 55 años y aunque tres de ellas, están aplicando unas pruebas para ingresar en el 2023 a sexto grado, la mayoría descubre por medio de las palabras el mágico mundo de la lectoescritura.
-
21 de Septiembre 2022Día Internacional de la Paz se celebró con la premiación del Concurso “Canción por la Paz”
El Ministerio de Justicia y Paz, Ministerio de Cultura y Juventud, Ministerio de Educación Pública y el Cuerpo de Bomberos
conmemoraron este 21 de septiembre, el Día Internacional de la Paz, con la premiación del Concurso “Canción por la Paz”.
-
21 de Septiembre 2022Centro educativo vive celebración del Día Internacional de la Mujer Indígena
El pasado 05 de setiembre la comunidad educativa del Liceo Rural Roca Quemada, en Turrialba, celebró por todo lo alto el Día Internacional de la Mujer Indígena.
Este centro educativo cuenta con una población de 186 estudiantes en su totalidad indígena, de la cual aproximadamente el 45% son mujeres.
La institución preparó una serie de actividades, como el trabajo con los jóvenes, sobre los derechos de la mujer indígena y la importancia del apoyo y reconocimiento de su valor, sus luchas y derechos.
-
21 de Septiembre 2022Colegio de Periodistas reconoce al MEP por inclusividad y accesibilidad en campaña de comunicación
El Ministerio de Educación Pública (
-
21 de Septiembre 2022Día Internacional de la Paz
Con el objetivo de dedicar este día al fortalecimiento de los ideales de paz, a través de la observación de 24 horas de no violencia y alto al fuego, cada año, en nivel internacional, se conmemora el Día de la Paz, según la Asamblea General de las Naciones Unidas, desde 1981.
Además, esta fecha tiene doble motivo, al designarse este Día jornada de no violencia y alto el fuego, establecido por la Asamblea General, en 2001.
-
20 de Septiembre 2022Artista nacional invita a estudiantes a participar en consulta nacional para la transformación de la educación costarricense
El cantante Pedro Capmany se unió al esfuerzo que realiza el Ministerio de Educación Pública (MEP), para que la comunidad educativa responda a la consulta a nivel nacional, que busca conocer sus aspiraciones y desarrollar en conjunto una visión compartida del ciudadano del futuro.
La consulta nacional incluye una encuesta a jóvenes de 12 a 17 años, una encuesta a mayores de 18 años y una serie de talleres con expertos, sectores e instituciones que quieren colaborar con las iniciativas.
-
16 de Septiembre 2022MEP reprograma pruebas de Bachillerato por Madurez debido a ofrecimiento de exámenes en redes sociales
- Desconocido ofreció pruebas a cambio de dinero
- Exámenes se reprogramaron para 24 y 25 de setiembre
- Ministerio presentará denuncia ante el OIJ en los próximos minutos
El Ministerio de Educación Pública (MEP) tomó la decisión de suspender las pruebas de Bachillerato por Madurez que se iban a presentar este sábado 17 y domingo 18 de setiembre tras una denuncia que dio cuenta del ofrecimiento de los exámenes a cambio de dinero.
-
15 de Septiembre 2022Estudiante clama a Costa Rica para encender juntos la luz
Ella tiene arte para usar la palabra y el privilegio de expresarla ante toda Costa Rica, en nombre de los más de un millón de estudiantes del país.
Es Valentina Alarcón Salinas, alumna de sexto grado de la Escuela República de Chile, quien declamó sus palabras este 15 de setiembre, en conmemoración del 201 aniversario de la independencia.