Una alimentación saludable nos ayuda a combatir la COVID-19
Viernes 16 de octubre, 2020. En el Día Mundial de la Alimentación (DMA) y el Día Nacional de las Frutas y Vegetales, el Ministerio de Salud, el Instituto Costarricense de Investigación y Enseñanza en Nutrición y Salud (Inciensa), la Organización Panamericana de la Salud (OPS/OMS), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Ministerio de Educación Pública y el Ministerio de Agricultura y Ganadería lanzan la campaña de comunicación: “Recomendaciones Nutricionales y Alimentarias para la Población ante la Presencia de COVID-19”, con el objetivo de promover una alimentación más saludable en tiempos de pandemia.
“La campaña resalta la importancia de incorporar en la dieta una mayor diversidad de frutas y vegetales, ya que estos alimentos y sus nutrientes cumplen un rol clave en el desarrollo y preservación del sistema inmune”, afirmó la Viceministra de Salud, Alejandra Acuña.
Actualmente, Costa Rica, alberga el 6,5% de toda la biodiversidad mundial, con suelos fértiles que permiten salvaguardar la seguridad alimentaria y fomentar el consumo de alimentos frescos incluyendo una gran variedad de frutas y vegetales disponibles para la población durante todo el año.
La campaña promueve la producción nacional y el consumo de alimentos provenientes de agricultores y agricultoras familiares, que incluye una gran variedad de leguminosas como: frijoles, lentejas, garbanzos; y lácteos, carnes blancas, entre otros.
“Detrás de nuestros alimentos siempre hay alguien que los produjo, plantó, cosechó, pescó o transportó. En esta conmemoración, aprovechamos la oportunidad para agradecer a nuestros héroes y heroínas de la alimentación, que inclusive ante los impactos del COVID-19, continúan trabajando para hacer posible que todos y todas tengamos acceso a esta increíble variedad de frutas y vegetales”, propuesta de cita, Adoniram Sanches, coordinador subregional de la FAO para Mesoamérica y representante en Costa Rica.
En la campaña se incluyen consejos para ingerir la cantidad adecuada de frutas y vegetales, con el propósito de que la población implemente mejores hábitos alimentarios y también aprenda a aprovechar todas las partes comestibles de los alimentos, como la cáscara de las frutas, las hojas y raíces de los vegetales.
Asimismo, se incluyen algunas sugerencias para compartir en familia, disfrutar de los alimentos y cuidar de su inocuidad para mantener una buena salud.
Este año, la FAO celebra su 75° aniversario de la mano del DMA, bajo el lema: cultivar, nutrir, preservar, conjuntamente, y reconoce la valiosa labor de las y los productores que trabajan constantemente adaptando sus métodos a todo lo que se presente, desde plagas hasta crisis relacionadas con la salud o el clima.
Documentos relacionados
-
Recomendaciones nutricionales y alimentarias para la población ante la presencia de COVID-19 .pdf
Galería de imágenes
Categorías
Mostrando 1674 de 2286
-
20 de Agosto 2021Francia dona 2.500 libros a la educación pública costarricense
Donativo se hace en el marco de un programa a nivel centroamericano para que niños y adolescentes de la región desarrollen sus capacidades a través del acceso directo a los libros y a la lengua francesa.
-
20 de Agosto 2021Día de la Persona Artista Nacional
Con motivo de fortalecer la cultura nacional y visibilizar el trabajo artístico realizado por mujeres y hombres, que con sus diversas interpretaciones, brindan un aporte al desarrollo social y económico del país, cada 20 de agosto, se conmemora este Día, con base en la Ley Nº 8014, aprobada por la Asamblea Legislativa, desde el 2000.
-
20 de Agosto 2021Ideas juveniles de negocios se presentan en instituciones educativas del país
Este mes de agosto se realiza la etapa institucional de la Exposición de Jóvenes Emprendedores (ExpoJovEm 2021), que muestra el talento, los conocimientos y emprendedurismo de cientos de estudiantes que cursan la secundaria técnica.
-
19 de Agosto 2021277 estudiantes de educación preescolar disfrutan de nuevas instalaciones en San Antonio de Escazú
Más de 270 niñas y niños de 4 y 5 años de San Antonio de Escazú disfrutan de las nuevas instalaciones del Jardín de Niños Juan XXIII, que constan de un edificio de dos niveles con seis aulas y un patio de juegos para su desarrollo, así como comedor y oficinas administrativas.
-
17 de Agosto 2021Conmemoración del Nacimiento de Marcus Garvey.
Por luchar en favor de los derechos del ser humano, promover la libertad y la búsqueda de las justicias sociales en las personas negras, luego de constatar la discriminación racial que vivían en ambos lados del Atlántico, cada 17 de agosto, se conmemora el natalicio de quien nació en 1887, en la localidad portuaria de St. Ann`s Bay, Jamaica (por aquel entonces colonia británica).
-
15 de Agosto 2021Día de la Madre
Con la intención de reservar un día al año para dedicarlo en celebración a las madres costarricenses, cada 15 de agosto, se festeja este Día, por la iniciativa de la Escuela Nicolás Ulloa, ubicada en Heredia, y luego respaldada por el gobierno de ese momento, bajo la presidencia de Cleto González, quién estableció por decreto ejecutivo la Ley Nº 79 del 10 de agosto de 1932, reformándose por la Ley Nº 4627 del 3 de agosto de 1970.
-
13 de Agosto 2021Nuevo distanciamiento de un metro permitirá a más estudiantes asistir de forma presencial
- El cambio en el distanciamiento entre las personas estudiantes en las aulas optimizará el plan de nivelación académica.
-
12 de Agosto 2021Día Mundial de la Juventud
Para llamar la atención de la comunidad internacional sobre los problemas de la juventud y para ayudar a desarrollar el potencial de los jóvenes como socios de la sociedad actual, cada 12 de agosto se conmemora este Día, declarado por la Asamblea General de las Naciones Unidas, mediante la resolución 54/120, desde 1999.
Desde el seno de las Asamblea se recomendó que para este día se organizaran actividades de divulgación pública para apoyar el Día como una forma de promover y dar a conocer el Programa de Acción Mundial para los Jóvenes.
-
10 de Agosto 2021Día Nacional para la prevención del embarazo adolescente
Con la finalidad de brindar información calificada y veraz sobre la salud sexual y reproductiva, así como sobre la prevención del embarazo adolescente y la protección a las adolescentes embarazadas, cada 10 de agosto, se conmemora esta efeméride según el artículo 1º de la Ley Nº 8626, creada en el 2007.
Serán las instituciones oficiales y privadas relacionadas con las personas adolescentes encargadas de generar todo material informativo y educativo para formar, prevenir y resguardar situaciones de embarazo.